Scoprire le abitudini alimentari degli olandesi rappresenta poi un'ottima occasione per vivere ancora di più una vacanza in questa terra. La colazione tipica olandese comprende pane fresco con burro e marmellata, prosciutto e dolci con cannella, zenzero e chiodi di garofano, il tutto accompagnato da ricche quantità di tè o caffè. Alle 10:30 si fa generalmente una pausa caffè spesso nei cosidetti "bruin caffè" (o caffè marroni), il cui nome deriva dai muri anneriti dal tempo e dal tabacco. Si tratta di locali particolarmente tipici e accoglienti dove gli olandesi si ritrovano a chiacchierare, a leggere il giornale, a passare il tempo e a fare nuove conoscenze.
Il pranzo in Olanda è piuttosto semplice e comprende generalmente: pane imburrato e carne fredda servita con verdure, sempre accompagnati da tè e caffè. In estate in tantissimi preferiscono un piatto veloce noto come uitsmijter, composto da pane con carne e formaggio, serviti con uova fritte. D'inverno invece si passa alla erwtensoep, una zuppa di piselli spezzati con pancetta e lo stampot, un purè di patate e radici, insaporito con la salsiccia. Come dessert ci sentiamo di consigliare il budino con farina di semola e salsa di ribes (flalip).
Nel pomeriggio si fa nuovamente una pausa a base di tè o caffè, accompagnati pero' da prodotti dela pasticceria olandese (Gebak). Questa comprede pasticcini e cialde con burro e zucchero, ma se avete voglia di salato, potrete optare per le patatine fritte con mostarda e maionese. Alle 5 è di nuovo il momento di mangiare e di fare nuove conoscenze, visro che a quest'ora gli olandesi si ritrovano per un drink noto come borrel. Questo puo' comprendere birra, vino, sherry o gin, in olandese jenever, accompagnati da snack come: formaggio, noccioline e Bitterballen (polpettine croccanti di ragù di manzo)
La cena olandese inizia con verdure fresche e insalata, seguite da carne o pesce e da un dolce a base di latte. Nonostante le temperature rigide che contraddistinguono alcuni periodi dell'anno, gli olandesi amano scambiarsi visite con amici e parenti dopo cena, servendo per l'occasione tè e caffè con una fetta di torta o un dolce.
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